湧水を活かし、一個人の志が創り上げた風景　A man-made landscape using spring water

清 ら か な 湧 水 を 利 用 し 栽 培 さ れ る わ さ び は 、今 や 世 界 に 広 がる寿司や刺身に欠かせない香辛料。

こ こ 長 野 県 安 曇 野 市 に あ る わ さ び 農 場 ( 1 5 h a ) は 、1 9 1 5 年 か ら 2 0 年 か け て 開 拓 さ れ た 一 個 人 の わ さ び 田 で あ る 。土 地 も 資金もほとんどない状態から着手した創業者の志が出発点 であるという。

3 つ の 水 車 小 屋 は 、映 画 の ロ ケ に 利 用 さ れ た こ と も あ る と い う人気スポットである。

Wasabi, cultivated with clean spring water, is a Japanese spice that is essential for Sushi and Sashimi. This is the Wasabi farm land (15ha) in Azumino city, Nagano Prefecture, that was built up between 1915 and 1935 by one man. It was created from scratch by the determination of one man who had no land and money. These three water mills are popular sites which was also used as a filming location.